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Il poeta.
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Ciao a tutti,
vi giro l'invito ricevuto da un gruppo di Gorfigliano che ho conosciuto recentemente
L’ASSOCIAZIONE LIBERA E VOLONTARIA
I CUSTODI DEL PIANO
Presenta la seconda edizione di
ERBE BUONE
CORSO PRATICO-TEORICO
DI RACCOLTA E CUCINA DELLE ERBE DI CAMPO
GORFIGLIANO DOMENICA 28 APRILE 2013
Il Corso ha l’obiettivo di fornire gli elementi di conoscenza di base sulle varie erbe e sulle modalità di
riconoscimento delle diverse specie commestibili di uso tradizionale:
-epoca di raccolta delle diverse specie, per differenti usi gastronomici;
-parti utilizzate;
-gli usi alimentari, tradizionali e innovativi;
-gli habitat peculiari delle specie di più largo consumo;
-quali rischi per la salute in caso di raccolta in ambienti contaminati;
-come comportarsi in caso di dubbio se un’erba è commestibile o non commestibile;
-che fare, per non danneggiare le essenze vegetali oggetto di intensa raccolta e per ritrovarle successivamente più
numerose e in buono stato vegetativo;
-notizie storiche, antropologiche e di costume relative alle essenze oggetto di raccolta.
Programma e note tecniche:
Ore 9,00 - Ritrovo Località “GRETAMASSA” per presentazione e chiacchiere in libertà per conoscerci meglio.
Ore 10,00 –Inizio raccolta e riconoscimento di erbe e germogli
Ore 12,00 - PREPARAZIONE PRANZO A BASE DELLE ERBE RACCOLTE
Durante il pranzo avremo modo di parlare con il Presidente dellA Associazione citta’ del Castagno IVO POLI dell'uso
gastronomico, medicinale e storico/rituale delle piante e della Biodiversità. Abbigliamento consigliato: pantaloni
lunghi, scarpe da tennis o da trekking, abiti comodi, forbici o coltello, contenitore per le erbe e guanti da
giardinaggio.
Il COSTO DEL CORSO SARA’ di 10 euro I QUALI VERRANNO
RIUTILIZZATI per finanziare la ripulitura dei sentieri
abbandonati del paese di Gorfigliano
Per iscriversi è necessario dare conferma entro MERCOLEDI’24 APRILE
NON si chiedono anticipi MA… SI CONTA SULLA PAROLA DATA.
IN CASO DI PIOGGIA L’EVENTO SARA’ SPOSTATO A DATA DA DESTINARSI
Potremmo organizzare un gruppo da Lucca; partenza alle 7.45' dallla via del Brennero
Dobbiamo confermare il numero entro mercoledì sera
A presto
Renato
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Ciao, dovremmo essere in 2 o forse 3 se viene il mio bimbo, dovremmo essere già in giro, quindi magari ci troviamo già in questa località "Gretamassa" alle 9. .
ERBE BUONE A GORFIGLIANO il 28 aprile |
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