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Il poeta.
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COS’E’ LA C.O.S.A ?
La C.O.S.A. è prima di tutto un’idea; l’idea che per partecipare alla
vita della propria comunità è necessario vivere il territorio e la sua
quotidianità. Per questo nasce il progetto di una Comunità
Organizzata che Sostiene l’Agricoltura. Perché agricoltura oggi è,
purtroppo, sinonimo di massimo sfruttamento delle capacità produttive
della terra, mentre per millenni la storia dell’uomo è stata anche
storia del suo rispetto per la terra, storia di un lavoro che ha
contribuito a costruire il territorio e di un territorio che è sempre
stato parte integrante della cultura dei popoli che lo abitavano.
Così la C.O.S.A. è diventata un patto tra un gruppo di piccoli
agricoltori biologici locali ed alcuni acquirenti di prodotti agricoli
che, un bel giorno, hanno deciso di unire i loro sforzi per un
obiettivo comune: lavorare sul proprio territorio non per consumarlo,
ma per restituirlo arricchito alle prossime generazioni. D’ora in
poi, ci siamo detti, non saremo più clienti o fornitori, separati da
interessi divergenti, ma abitanti di uno stesso luogo, finalmente
cittadini co-produttori.
Nello specifico, aderiscono al progetto: 5 piccole aziende agricole biologiche
( Roberto Dones con campi a Massaciuccoli, i Fratelli Bandoni di Pieve S. Paolo,
la Cooperativa sociale Giovani, l'az. agr. Nicobio, con campi a Marlia ed Orbicciano, e David Lucchesi di Santa Maria a Colle)
e 3 Gruppi di Acquisto Solidale ( Lucca, Newroz di Pisa, Vecchiano ).
Ogni grande progetto comincia con un piccolo passo; il nostro, invece,
è iniziato con un PA.SO., un Paniere Solidale che contiene prodotti
orticoli di stagione assortiti, ottenuti attraverso un’agricoltura
biologica, di piccola scala, a bassa intensità energetica.
I produttori si impegnano a fornire cassette settimanali realizzate
secondo criteri stabiliti congiuntamente ed il gruppo di utilizzatori,
a sua volta, si impegna ad acquistare queste cassette per tutta la
stagione.
Nel concreto si tratta di sacchetti da 8,00 euro, il cui contenuto
e peso variano con il passare delle stagioni; gli utilizzatori anticipano al
contadino le somme relative ad un certo numero di settimane.
Fin qui non c’è molto di nuovo; i GAS, infatti, stanno
acquistando, da anni, panieri assortiti simili al nostro. Quello che
interessa a noi, però, non è tanto il prodotto che viene scambiato, ma
l’aver innescato un processo di avvicinamento tra produttori e acquirenti, tra
cittadini e territorio.
E’ per questo che il nostro “patto” non si esaurisce qui, ma include anche una partecipazione attiva degli acquirenti nella programmazione; per il momento abbiamo previsto giornate di educazione all'orticoltura, nei campi dei produttori, verifiche periodiche del progetto, un
intervento attivo nella definizione dei prezzi ed anche la partecipazione delle persone ad alcune fasi della produzione, in particolare alla raccolta. Andando avanti, vorremmo cercare un interscambio sempre maggiore tra chi produce e chi utilizza i prodotti
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COS'E' LA C.O.S.A. ? |
