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Ciao a tutti
anche in casa vostra le barbe rosse non fanno gola a molti e vi trovate a non saper come smaltire quelle delle cassette di verdura?
Ho trovato e sperimentato (con successo) una ricetta che vi suggerisco...
Ingredienti
200 gr di farina
150 gr di zucchero
300 gr di barbe rosse cotte
50 gr di cacao amaro
2 uova
100 gr di burro o 125 di olio (io ho fatto metà e metà)
1 bustina di lievito
Si montano bene le uova con lo zucchero poi si aggiunge la polpa delle barbe rosse precedentemente frullata ben bene. A seguire si mescolano al composto il cacao, la farina, il burro fuso o l'olio e per ultimo il lievito.
Si mette il tutto in una teglia preferibilmente quadrata o rettangolare livellando bene la superficie.
Si lascia cuocere per circa 1/2 ora a 180° saggiando poi la cottura con il classico stecchino da denti. Si fa freddare nel forno lasciato un po' aperto e infine si copre con zucchero a velo.
Va tagliata a "quadrotti"!
Credetemi è buonissima, ha un bel colore e anche i bimbi hanno apprezzato
Buon appetito
Lucia
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0 replies since 16/11/2010, 13:38 82 views
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