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l'ordine "La Buona Terra": trasformati di pomodoro e altri prodotti dell'area campana" è stato prorogato al 18-05.
Eccoci con un importante appuntamento per il nostro GAS: Il Patto di filiera "La Buona Terra".
Si tratta del "patto" tra produttori del territorio campano e consumatori responsabili sparsi per l'Italia, a cui abbiamo partecipato negli anni scorsi.
I prodotti del patto comprendono passata e pomodori pelati/sfilettati/interi (le varietà comprendono il San Marzano, l'antico pomodoro campano, il Corbarino e il Piennolo, tutte varietà pregiate).Ci sono poi altri prodotti: le papaccelle (peperone campano) di Annamaria; le albicocche pellecchielle e vitillo di Miriam, varietà tradizionali dell’area napoletana; il succo di agrumi misti, prodotto e trasformato da Annamaria Taliento.
A seguire trovate il link per SCARICARE il modulo da compilare e rispedire a : [email protected]
Nelle colonne "A" mettete il vostro nome e in "B"la sede di distribuzione. Nelle altre il numero dei prodotti scelti.
Successivamente ci sarà un prefinanziamento, con saldo alla consegna dei prodotti in autunno.
https://docs.google.com/spreadsheets/d/1Bp...of=true&sd=true
per dettagli su questo Forum : https://gasluccamattaccio.forumcommunity.net/?t=63035101
Edited by Gabriele Grassi - 14/5/2024, 19:15 -
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Patto di filiera "La Buona Terra" 2024
Salve
come DES Altro Tirreno siamo stati interessati a partecipare al patto solidale "La Buona Terra" per i trasformati di pomodoro e altri prodotti di alcune realtà dell'area campana.
E' già il terzo anno che siamo coinvolti come organizzatori e sono coinvolti diversi gas locali.
Essendoci tra i soci persone che non sono in un gas ed anche persone con le quali siamo in contatto, ho pensato che si poteva trovare interesse a questo tipo di proposta. Si certi prodotti si trovano anche nei nostri territori, ma questo tipo di rapporto tra produttori e consumatori non è invece così diffuso.
Sinteticamente. Il patto è basato su principi di sostenibilità ambientale (agricoltura biologica), equità economica (prezzo trasparente, che tiene conto di tutti i costi sostenuti), giustizia sociale e legalità (riconoscimento della dignità al lavoro).
Quindi spirito di 'co-produzione', calcolo del prezzo trasparente, partecipazione anche se in piccola parte al rischio di impresa con il prefinanziamento tramite acconto del 50% sull'ordine annuale.
Una piccola percentuale (1%), viene devoluta per metà alla rete campana per interventi sul proprio territorio e l’altra metà è suddivisa tra il Fondo di Solidarietà di Co-energia (destinato a finanziare altri progetti di economia solidale in Italia) e le reti di DES/GAS che hanno fatto da referenti negli ordini. Per esempio il DES AT farà anche quest'anno la raccolta degli ordini dei vari GAS, i versamenti ai produttori, la gestione dell'arrivo dei prodotti in modo che il ritiro sia centralizzato e organizzato.
I prodotti del patto comprendono passata e pomodori pelati/sfilettati/interi (le varietà comprendono il San Marzano, l'antico pomodoro campano, il Corbarino e il Piennolo, tutte varietà pregiate).
La qualità dei trasformati de La Buona Terra è ormai ben nota tra i gasisti che hanno ordinato negli anni passati.
Ci sono poi altri prodotti: le papaccelle (peperone campano) di Annamaria; le albicocche pellecchielle e vitillo di Miriam, varietà tradizionali dell’area napoletana che, come tutte le albicocche di quella zona, non riescono ad avere un mercato dignitoso e sono a rischio di abbandono;
il succo di agrumi misti, prodotto e trasformato da Annamaria Taliento, che si impegna a mantenere piante da frutto che al “mercato” non interessano, ma che hanno grande valore in termini di biodiversità e barriera al cambiamento climatico.
I prezzi, con una certa fatica da parte degli operatori, sono sostanzialmente rimasti gli stessi dello scorso anno. I dettagli della composizione del prezzo trasparente sono nel file dell'ordine allegato e negli altri allegati che abbiamo inserito nel drive google del DES AT:
link: https://drive.google.com/drive/folders/1IQ...?usp=drive_link
I tempi per l'ordine sono un po' stretti, l'ordine chiude il 13 Maggio, e dobbiamo quindi darci tutti molto da fare per mettere insieme la quantità minima che dobbiamo ordinare per stare dentro i costi di trasporto calcolati. -
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x noi
1-semi di girasole non ibridi decorticati 1kg 9€
1-fettuccine duro antico 500g 3,5€
grazie -
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x noi
1 RICOTTA MONODOSE € 2
1 forma PRIMO SALE € € 14,00 AL KG
grazie -
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x noi
1 RICOTTA MONODOSE € 2
1 forma PRIMO SALE € € 14,00 AL KG
500 gr GNORANTE (1 ANNO)
grazie -
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Ordine di prodotti dell'azienda agricola bio casavecchia di jonathan e giulia
Scadenza 28 aprile, consegna mercoledì 8 maggio (cercasi corrieri da S.Anna a Sorbanello e TEmpagnano!)
Indicate nome e cognome e luogo di consegna.
Senza questi dati l'ordine non è valido.
Gabriele
Si tratta dell'azienda, situata in Chianni, che dall'anno scorso ha preso in carico il progetto di Filiera corta del Pane che il Gas di Vecchiano ha attivato più di 15 (!) anni fa.
azienda agricola biocasavecchia di jonny e giulia a questo giro mette a disposizione i seguenti prodotti:
-semi di girasole non ibridi decorticati 500g 5€ 1kg 9€ -caserecce duro antico 500g 3,5€ sacco 3 kg 18€
-spaghetti alla chitarra duro ant-cappelli 500g 3,5€ sacco 3kg 20€
-Fusillo di solo saraceno 500g 5€
-caserecce di solo saraceno 500g 5€
-fusillo di solo ceci 500g 4,5€ sacco 3kg 24€ -fettuccine duro antico 500g 3,5€ , sacco 3kg20€ -fusillo di grano antico cappelli 500g 3,5€ sacco 3kg 18€
-farina tenera antica T1 3€ al kg. sacco 5kg 12€
-farina tenera antica integrale 3 € al kg. sacco 5kg 12€
-farina di grano duro antico T1 1kg 3,5€. sacco 5kg 15€
-vino rosso 2023 6€ bottiglia.
-vino rosso invecchiato 2020 0.5litri 9€ -vino bianco 2023 6€ bottiglia
- lievito madre di 130 anni in regalo . quando me lo ricordo😅
-abbiamo anche scarto di mulino per animali (semolato e crusca di grano) 0,60€ la kg.
fare la spesa è un atto politico.
comprare a km0 ci aiuta a creare un economia locale e circolare .
scegliere bio aiuta la terra ad aumentare la fertilità evitando inutili veleni.
grazie.
jonathan e giulia -
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x noi
1 fresco
grazie -
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x noi
1 RICOTTA MONODOSE
1 forma PRIMO SALE € € 14,00 AL KG
grazie -
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x noi
1 RICOTTA MONODOSE
1 forma PRIMO SALE € € 14,00 AL KG -
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x noi
Vorrei un pezzo di fresco.
Grazie -
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x noi
1 RICOTTA MONODOSE € 2
1 forma PRIMO SALE € € 14,00 AL KG
grazie -
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per noi
1 Semolato di grano duro Senatore Cappelli 5 kili 20,50
2 Farina di tipo 2 di grani teneri di varietà resilienti 5 kili 18,50
1 Tagliatelle di grano S.p. Turanicum e Senatore Cappelli confezione 500g
1 Mandorle sgusciate confezione da 0,5 kili sottovuoto 15,00
1 Fichi secchi bio in confezione da 500g 9,50
1Conserva bio di more di rovo selvatiche con zucchero d'uva da 100 g 3,90
1 Cicoriette selvatiche ed erbe varie in olio evo2023 150g 4,70*
grazie -
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Daniela Brunetti, gasista "storica" dei nostri Gas di Lucca e Pisa, coltiva eroicamente le terre di famiglia in Calabria del "Podere Collina del Vento".
ci propone questi suoi prodotti :
Semolato di grano duro Senatore Cappelli 1 kilo 4,20
Semolato di grano duro Senatore Cappelli 5 kili 20,50
Semolato di grano duro Senatore Cappelli 10 kili 40,00
Farina di tipo 2 di grani teneri di varietà resilienti in miscuglio 1 kilo 3,80
Farina di tipo 2 di grani teneri di varietà resilienti 5 kili 18,50
Farina di tipo 2 di grani teneri di varietà resilienti 10 kili 36,00
Crusca di grano tenero da 2,5 Kg 3,50
Tagliatelle di grano S.p. Turanicum e Senatore Cappelli confezione 500g 3,80
Tè di montagna, çaj mali, Sideritis syriaca 50g foglie e fiori 6,00
Genziana maggiore radici in sacchetti da 30g per infusi, tisane e liquori 5,50
Origano in mazzi essiccato da non meno di 100 g 7,00
Mandorle sgusciate confezione da 0,5 kili sottovuoto 15,00
Fichi secchi bio in confezione da 500g 9,50
Conserva bio di pere Pietargliekagl con zucchero d'uva da 210 g 4,00
Conserva bio di ciliegie ed amarene selvatiche con zucchero d'uva 210g 4,50
Conserva bio di more di rovo selvatiche con zucchero d'uva da 100 g 3,90
OFFERTA CONFETTURE: 3 confetture (una per tipo) 12,00
Cicoriette selvatiche ed erbe varie in olio evo2023 150g 4,70*
(Barattolini di 150g di erbe selvatiche, mondate e acidificate con aceto bio e poi messe sott'olio extravergine di oliva! Tutto prodotti in azienda. Poco piccanti e con uno spicchio di aglio…
Se volete aumentarne il piccante rompete il piccolo peperoncino.) Da spalmare ovunque, buone sul pane e per una sana prima colazione, con il formaggio e con le carni
Sale aromatizzato ai fiori rinfrescante e aromatico 40g bio 3,00 *
Sale aromatizzato alle erbe deciso e profumato 40g bio 3,00 *
scadenza domenica 18 febbraio - consegna mercoledì 21 marzo
Mi raccomando:
SCRIVETE SEMPRE DOVE VOLETE LA CONSEGNA (S.ANNA, SORBANELLO, TEMPAGNANO).
SCRIVETE PER PIACERE SEMPRE NELL'ORDINE ANCHE NOME E COGNOME PERCHE' IN ALCUNI CASI ABBIAMO DIFFICOLTA' AD ASSOCIARE L'ORDINE CON LA PERSONA GIUSTA.
MANCANDO QUESTI DATI, LUOGO DI CONSEGNA E NOME E COGNOME, L'ORDINE VIENE ANNULLATO!!!!!
sosteniamo la sua azienda!
Gabriele
alcune info sui suoi prodotti:
"Abbiamo pochissimo prodotto a causa della bassa produzione dovuta alla siccità.
I prezzi purtroppo sono aumentati, le spese aumentate tantissimo e il margine del 2023 è stato inesistente.
Le farine sono il cuore della nostra produzione, non quello che ci da più reddito, ma più soddisfazione. Dietro c'è un grande lavoro di mantenimento delle varietà locali e da questo passa cultura, conservazione e ricerca.
Tutto macinato a pietra!
I legumi, parte essenziale della produzione entrano nella rotazione del grano e alla terra sono indispensabili per mantenere la fertilità.
La pasta è prodotta solo con semolato dei nostri grani. A seconda del grano duro che maciniamo troverete la pasta corrispondente. Produciamo pasta di Senatore Cappelli e S.P. Turanicum.
La frutta viene raccolta quando inizia la prima essiccazione sulla pianta.
Essiccata al sole sui graticci fatti di canne e coperti da lenzuola di lino! Le mandorle in guscio facili da rompere… !!!
*Barattolini da 40g di sale di grotta calabrese aromatizzato con fiori selvatici da raccolta spontanea raccolti nel Parco del Pollino per condire ortaggi e minestre oppure con erbe aromatiche ed officinali per arricchire di gusto carne, ortaggi, uova etc..erbe selvatiche" -
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per noi
1 fresco
grazie -
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Buongiorno,
1 kg per noi.
grazie
GAS Lucca Mattaccio
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